ANIS ESTRELADO

Anis estrelado ou estrela de anis é uma planta de uso culinário e medicinal. Esta planta cuja semente seca parece uma estrela, é rica em óleos aromáticos e seu aroma assemelha ao do anis.

Benefícios: Esta especiaria tem propriedades antibacteriana, carminativa, diurética, odontálgica, estimulante e protetiva estomacal. Faz-se uso interno para tratar dores abdominais, distúrbios digestivos e queixas como lumbago. O anis estrelado é eficaz para vários distúrbios digestivos, incluindo cólicas, e pode ser administrado com segurança às crianças.

Como consumir: O fruto é usado como um condimento em caril, chás e picles, sopas, caldos e marinadas. É um ingrediente do "pó de cinco especiarias" usado na cozinha chinesa e vietnamita.